Preciso saber sobre o formulário de checkout

Olá, boa tarde.
Preciso saber sobre o formulário de checkout.
Preciso de algumas funções específicas.
Preciso editar os campos de preenchimento obrigatório no checkout para que eu possa fazer uma venda no site, com retirada e pagamento no local, sem precisar inserir muitos dados do cliente.
Preciso também que ao escolher a opção de pagamento e retirada no local, dentro do site, eu possa modificar a forma de pagamento, como cartão, por exemplo, sem precisar inserir os dados do mesmo.

Resumindo: Quero que um funcionário meu, faça uma venda no local e insira essa venda no site, mas sem que este funcionário tenha acesso ao meu estoque para poder alterá-lo sem que eu saiba. Portanto, ele teria que fazer a venda por fora do site.

Olá!

Nativamente não temos essa funcionalidade na plataforma, mas estaremos apresentando novidades em breve.