Fala @Pedro irmão eu consigo te ajudar com a informação na Box dentro da página de pedidos do cliente, agora no email realmente é coisa do suporte interno mesmo.
Segue o JS:
$(function(){
$(".caixa-info").each(function(){
$(this).html($(this).html().replace('Após confirmação de pagamento','Após o envio do pedido'));
});
});
Espero ter ajudado e que o pessoal consiga resolver sua situação do Email.
Um abraço.